Jean-Louis Fournier - Des plats et déliés

La collection « L’Arrière-Cuisine » interroge la vie de personnalités hors du commun, artistes, cinéastes, écrivains, etc… à travers leurs souvenirs gourmands et leurs grandes émotions culinaires qui sont autant d’étapes marquantes de leur parcours à la fois personnel et professionnel.

Réalisateur, créateur de La Noiraude, écrivain, lauréat du prix Femina en 2008 pour son livre Où on va, papa ? Jean-Louis Fournier est une fine gueule. De ses appétits à ses aversions gustatives, en passant par les souvenirs culinaires et autres croisements de fourchettes, l’auteur est ainsi croqué par Caroline de Bodinat, journaliste portraitiste.
Dans cette petite autobiographie culinaire, Jean-Louis Fournier raconte ses « madeleines », les moments forts de son existence qui sont associés à un repas, un goût, un plat, un aliment, une boisson… On entremêle le propos gastronomique et l’intime, avec des confidences et des anecdotes. Quelques recettes au fil de l’ouvrage viennent ponctuer ces souvenirs.

« Moi qui m’ennuie souvent, moi qui me lasse de tout, il y a dans ma journée deux moments dont je me réjouis toujours, le déjeuner et le dîner. Quand j’étais petit, il y en avait trois, avec le goûter.
Dans les maisons de retraite, le goûter revient. Il y a des plaisirs qui durent… »