Les recettes culte - Venise
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EAN13
9782501142434
ISBN
978-2-501-14243-4
Éditeur
Marabout
Date de publication
Collection
MR.BEAUX LIVR.
Nombre de pages
272
Dimensions
19 x 13 cm
Poids
658 g
Fiches UNIMARC
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Les recettes culte - Venise

De

Marabout

Mr.Beaux Livr.

Offres

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Laura Zavan nous convie à un véritable itinéraire gastronomique.  Les recettes classiques de la cuisine vénitienne : Crostini de baccalà à l'huile d'olive, petits poulpes vinaigrette, ravioli aux artichauts, risotto aux petits pois, foie à la vénitienne, seiche au noir et polenta, tiramisu, beignets de carnavals... Mais aussi la tradition des apéritifs gourmands et les nombreuses recettes de «  cicchetti  » à picorer, le spritz aperole (l'apéritif local), les recettes de Carnaval...  Un grand reportage à Venise, dans les restaurants, chez les commerçants, sur les marchés, dans les grands potagers de la lagune.




Photographies : Grégoire Kalt.
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