Paris-Hanoi recettes du Vietnam
EAN13
9782501069670
ISBN
978-2-501-06967-0
Éditeur
Marabout
Date de publication
Collection
Cuisine
Nombre de pages
314
Dimensions
25 x 19 x 0 cm
Poids
1460 g
Langue
français
Code dewey
641
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Paris-Hanoi recettes du Vietnam

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Cuisine

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120 recettes de cuisine vietnamienne, proposées par le restaurant Paris-Hanoi. Nems, phos, bo bun, nouilles sautées, canard laqué, poulet au curry, flan coco : de l'entrée au dessert, toutes les recettes traditionnelles du Viet-Nam. Des pas à pas pour les montages un peu spéciaux (ex : garnir les nems ou fourrer les rouleaux de printemps). Un reportage au coeur des restaurants, authentique et gourmand.
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