Mes glaces, sorbets et douceurs maison
EAN13
9782862535210
ISBN
978-2-86253-521-0
Éditeur
Christine Bonneton
Date de publication
Collection
CAHIERS DE CUIS
Dimensions
22 x 17 x 0,8 cm
Poids
376 g
Langue
français
Fiches UNIMARC
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Mes glaces, sorbets et douceurs maison

De

Christine Bonneton

Cahiers De Cuis

Offres

Anne Chiumino vous invite à retrouver les parfums des glaces de notre enfance, comme des petites madeleines de Proust bien givrées. Pêches et poires cueillies sur les arbres du verger, fraises, framboises et cassis récoltés par des nuées de cousins et cousines, lait et crème de la ferme d'à côté pour préparer le caramel et le café, toutes ces boules rondes et colorées joliment disposées dans des coupelles à glaces en inox, si brillantes que l'on pouvait y voir, comme dans un miroir, nos petites bouches tâchées de vanille ou de chocolat.
Vous trouverez dans ce cahier les recettes de son grand-père, ainsi que toutes celles quelle a pu expérimenter depuis quelle a retrouvé la vieille sorbetière de ce dernier : glaces et crèmes glacées, sorbets
sucrés ou salés, granités, glaces aux herbes, aux épices, aux légumes, desserts glacés Bref, le meilleur des glaces « maison ».
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