Gratins malins - Les meilleures recettes
EAN13
9782035895462
ISBN
978-2-03-589546-2
Éditeur
Larousse
Date de publication
Collection
Livre objet - Cuisine
Nombre de pages
80
Dimensions
29 x 29 x 1,8 cm
Poids
740 g
Langue
français
Code dewey
641.82
Fiches UNIMARC
S'identifier

Gratins malins - Les meilleures recettes

De

Photographies de

Larousse

Livre objet - Cuisine

Offres

35 recettes de gratins, des plus classiques aux plus originales
Toutes les recettes sont illustrées en vue d’avion.
Les “parmentiers”1 Hachis parmentier 2 Parmentier de canard aux patates douces 3 Parmentier de lieu aux épinards 4 Pâté chinois (classique québécois : boeuf haché, maïs, purée) 5 Parmentier de boudin pomme de terre et céleri 6 Tartiflette 7 Brandade de morue aux olives vertes 8 Gratin dauphinois 9 Tentation de Jason  10 Shepherd's pie (agneau, légumes, purée à la poche à douille)
Les légumes 11 Colcannon gratiné (pomme de terre et chou, crème d'ail et chapelure) 12 Gratin de chou-fleur aux œufs durs et béchamel 13 Gratin de courgettes au roquefort 14 Moussaka (la vraie, à la ricotta)  15 Gratin de broccoli aux noisettes et à la mimolette  16 Gratin d'endives au lard fumé et au comté 17 Courge butternut gratinée carbonara  18 Gratin de tomates multicolores au basilic et mozarella 19 Gratin de poireaux au jambon et munster  20 Gratin d'asperges et tomates cerise au chèvre doux
Les pâtes gratinées, 21 Lasagne aux légumes de printemps (petits pois…) 22 Lasagnes au thon, pesto et champignons (sans tomates)23 Pasticcio (genre de macaroni bolognaise gratinés) 24 Gratin de ravioles au chèvre et au pesto 25 gratin de macaronis à la daube (reste de daube ou bourguignon et parmesan) Et aussi  26 Chili gratinés aux nachos (chips tortilla, fromage, tomate…) 27 Gnocchis (du commerce) gratinés au pesto rouge 28 Polenta gratinée au gorgonzola et noix 29 Risotto aux épinards gratiné aux 3 fromages
Les desserts30 Gratin de poires aux amandes et miel 31 Gratin de fruits rouges aux macarons à la rose 32 Gratin de pomme au cidre doux (sabayon) 33 Gratin d'abricots aux amaretti 34 Gratin de fruits exotiques au lait de coco 35 Gratin de banane au muesli et chocolat
S'identifier pour envoyer des commentaires.

Autres contributions de...

Plus d'informations sur Sophie Tramier