- EAN13
- 9782848331041
- ISBN
- 978-2-84833-104-1
- Éditeur
- Télégramme
- Date de publication
- 25/04/2006
- Collection
- HORS CATALOGUE
- Nombre de pages
- 109
- Dimensions
- 25 x 17 cm
- Langue
- français
- Code dewey
- 641.563
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Cuisine bien-être
recettes légères et gourmandes
De Patrice Dugué, Pascal Pochon
Illustrations de Jean-Nicolas Cornélius
Contributions de Frédéric Derat-Carrière
Télégramme
Hors Catalogue
Gaspacho, sauce mayonnaise, coquilles Saint-Jacques sauce vanillée, noisettes d'agneau à l'ail confit, couscous de légumes, tomates confites au basilic, gratin de fruits rouges, cake au chocolat et aux zestes d'orange...
Patrice Dugué, chef cuisinier, et Pascal Pochon, chef pâtissier, nous proposent leurs recettes diététiques et savoureuses. Ils expliquent les techniques simples qu'ils utilisent au quotidien aux Thermes Marins de Saint-Malo et nous livrent les secrets qui permettent d'alléger la cuisine de tous les jours.
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