Pouilly-Fuissé Alliance Vieilles Vignes 2014
Vin Blanc Chardonnay Bourgogne Mâconnais
Barraud Domaine
Note Parker : 90/100
Cultivé sur des sols de types éboulis, calcaire gryphé et argilo calcaire, Alliance est un assemblage de parcelles plantées il y a 40 et 60 ans.
Le vin est minéral et fruité. Avec un potentiel de garde d'environ sept ans, il peut également être dégusté jeune.
Côtes du Roussillon Domaine Mas Amiel Plaisir Rosé 2014
Vin Rosé Carignan, Grenache noir, Syrah Languedoc-Roussillon
Decelle Villa
L'été approche, pensez rosé!
Nez explosif de fruits rouges frais et acidulés. En bouche, cette cuvée surprend par ses arômes de fraises des bois soutenues par une belle fraicheur et une finale toute en rondeur.
Servi à 10-12°C ce Plaisir Rosé réserve de savoureuses alliances avec des viandes grillées, des rougets ou des encornets farcis.
Champagne Cuvée n°733 DT Extra Brut
Champagne Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Champagne
Jacquesson Champagne
Coup de coeur du caviste:
Notes de dégustation :
La robe est jaune claire avec des reflets dorés, les bulles sont fines. Le nez tend sur les fruits blancs bien mûrs. La bouche, puissante nous emmène sur des notes tertiaires savoureuses mais avec toujours beaucoup de fraîcheur. La longueur en bouche est impressionnante.
Dernier né des 2 frères Chiquet, ce grand Champagne de "Vignerons"a été élaboré à partir de la récolte 2005 (80%) et de 20 % de vins de réserve. On retrouve dans cette cuvée le "Style Jacquesson" avec un champagne vineux, à maturité qui a bénéficié d'un vieillissement sur latte prolongé jusqu’à un dégorgement en septembre 2013. Peu dosé (2.50g/l) cet extra-brut sera parfait à l'apéritif ou au cours de vos repas festifs de fin d'année.
Le verre à vin universel existe-t'il?
Fabriqué dans les usines allemandes de Spiegelau, le cristallin est d'une grande brillance et particulièrement élastique au choc.
Un peu lourd lors de la prise en main, ce verre reste néanmoins idéal pour les professionnels et les particuliers grâce, entre autre à une garantie de 1500 passages en lave-vaisselle sans casse.
Ce modèle n'est autre que le grand frère de l'Expert qui est un peu plus compact.
A la dégustation, ce verre fait l'unanimité sur la quasi-totalité des vins. Seuls les effervescents perdent en finesse de bulles. Pour les blancs, c'est le chardonnay bourguignon qui remporte les suffrages avec beaucoup de netteté au nez comme en bouche.
Sa taille est un atout pour les vins rouges comme ceux de la vallée du Rhône septentrionale. Ici, le fruit est mis en avant et non l'alcool.
L'avis de la Revue du Vin de France : une note de 18/20 avec cette mention :
"Le plus polyvalent de tous, [...] à nos yeux, le verre parfait"
3 étoiles pour les vins blancs et 3 étoiles pour les vins rouges
8/10 (poids, prise en main et esthétique)
9/10 (le vin face aux vins)
8/10 (usage au quotidien, solidité, lave-vaisselle)
À la hauteur de sa réputation : nez complexe mêlant arômes empyreumatiques, fleurs blanches, agrumes. Bouche minérale et gourmande : la truffe d'été complète parfaitement ce vin!
Vive la bourgogne!