Le domaine :
L’histoire du domaine débute en 1999 quand Dominique Lafon, gérant du mythique domaine des Comtes Lafon à Meursault, mise sur le Mâconnais en rachetant un domaine à Milly-Lamartine. Suite à d'autres acquisitions, le domaine couvre aujourd'hui une vingtaine d'hectares conduits selon des principes bio et biodynamiques, sous la supervision de Caroline Gon.
Les vins du Mâconnais, historiquement produits par des coopératives viticoles, ont longtemps été considérés comme des vins de soif, sans intérêt supérieur. Loin de ce cliché, le Domaine s'attache, par un travail soigné à la vigne et en cave, à mettre en valeur la qualité et la diversité des terroirs de la région. Il contribue ainsi, avec une nouvelle génération d'artisans-vignerons, au renouveau de cette région, source de grands vins blancs à très bon rapport qualité-prix !
Le Domaine propose des vins d'une grande fraîcheur, digestes et équilibrés. Les raisins sont récoltés à juste maturité pour éviter toute lourdeur. L'élevage, très peu marqué par le chêne, s'efface au profit du terroir. Salinité, minéralité et fruité intense (pêche, nectarine, citron...) caractérisent les vins.
Domaine classé 3 * au guide Bettane & Desseauve (production de haute qualité)
Notes de dégustation :
Une des appellations village du Mâconnais délivrant un vin intense, complexe. On retrouve cette touche saline et iodée caractéristique des vins du Domaine, mais encadrée ici par un volume supérieur en bouche. Aux arômes citronnées, mentholées viennent s'ajouter des notes beurrées et briochées. Un 2018 prêt à ouvrir (carafage conseillé) mais qui pourra aussi attendre quelques années en cave. Un poisson de mer (bar, sole...) ira à merveille.
L’histoire du domaine débute en 1999 quand Dominique Lafon, gérant du mythique domaine des Comtes Lafon à Meursault, mise sur le Mâconnais en rachetant un domaine à Milly-Lamartine. Suite à d'autres acquisitions, le domaine couvre aujourd'hui une vingtaine d'hectares conduits selon des principes bio et biodynamiques, sous la supervision de Caroline Gon.
Les vins du Mâconnais, historiquement produits par des coopératives viticoles, ont longtemps été considérés comme des vins de soif, sans intérêt supérieur. Loin de ce cliché, le Domaine s'attache, par un travail soigné à la vigne et en cave, à mettre en valeur la qualité et la diversité des terroirs de la région. Il contribue ainsi, avec une nouvelle génération d'artisans-vignerons, au renouveau de cette région, source de grands vins blancs à très bon rapport qualité-prix !
Le Domaine propose des vins d'une grande fraîcheur, digestes et équilibrés. Les raisins sont récoltés à juste maturité pour éviter toute lourdeur. L'élevage, très peu marqué par le chêne, s'efface au profit du terroir. Salinité, minéralité et fruité intense (pêche, nectarine, citron...) caractérisent les vins.
Domaine classé 3 * au guide Bettane & Desseauve (production de haute qualité)
Notes de dégustation :
Une des appellations village du Mâconnais délivrant un vin intense, complexe. On retrouve cette touche saline et iodée caractéristique des vins du Domaine, mais encadrée ici par un volume supérieur en bouche. Aux arômes citronnées, mentholées viennent s'ajouter des notes beurrées et briochées. Un 2018 prêt à ouvrir (carafage conseillé) mais qui pourra aussi attendre quelques années en cave. Un poisson de mer (bar, sole...) ira à merveille.
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