AUF - Lavoisier / Tec & Doc
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Polyphénols et procédés : transformation des polyphénols au travers des procédés appliqués à l'agro-alimentaire, Transformation des polyphénols au travers des procédés appliqués à l'agroalimentaireSonia Collin, Jean CrouzetLavoisier / Tec & Doc82,00