Collection Sciences et techniques agro-alimentaires - Lavoisier / Tec & Doc
- 1
- 2
-
Agents antimicrobiens et sécurité sanitaire des alimentsChristophe HERMON, Anne-Laure BOUTILLIER, Marie-Noëlle BELLON-FONTAINELavoisier / Tec & Doc35,00
-
Chimie verte et industries agroalimentaires, Vers une bioéconomie durableStéphanie BaumbergerLavoisier / Tec & Doc125,00
-
Aliments fonctionnels dans un système alimentaire sain et durableVéronique Coxam, Jean-Michel ChardignyLavoisier / Tec & Doc140,00
-
Risques chimiques liés aux aliments, Principes et applicationsGilles RivièreLavoisier / Tec & Doc89,00
-
La chaîne de la viande bovine, Production, transformation, valorisation et consommationMarie-Pierre Ellies-Oury, Jean-François HoquetteLavoisier / Tec & Doc59,00
-
Conception hygiénique de matériel et nettoyage-désinfection, Pour une meilleure sécurité en industrie agroalimentaireKarine BOUTROUX, Thierry BÉNÉZECH, Marie-Noëlle BELLON-FONTAINELavoisier / Tec & Doc39,00
-
Traité pratique de droit alimentaireJean-Louis Multon, Henri Temple, Jean-Luc ViruégaLavoisier / Tec & Doc290,00
-
La couleur des aliments, de la théorie à la pratiqueAndrée VOILLEY, Philippe FAGOT, Muriel JACQUOTLavoisier / Tec & Doc95,00
-
Science et technologie de l'oeuf, Production et qualitéFlorence Baron, Catherine Guérin-DubiardLavoisier / Tec & Doc99,00
-
Science et technologie de l'oeuf, De l'oeuf aux ovoproduitsFlorence Baron, Catherine Guérin-DubiardLavoisier / Tec & Doc149,00
-
Analyse des risques alimentairesJessica TRESSOU, Patrice BERTAIL, Max FEINBERGLavoisier / Tec & Doc72,00
-
Gestion des problèmes environnementaux dans les industries agroalimentaires (2° Éd.)René MolettaLavoisier / Tec & Doc200,00
-
Les polyphénols en agroalimentaire, (Collection Sciences et techniques agroalimentaires)Pascale Sarni-Manchado, Véronique CheynierLavoisier / Tec & Doc120,00
-
Bacteries Lactiques Et Probiotiques (Collection Staa)François M. Luquet, Georges CorrieuLavoisier / Tec & Doc88,00
-
Les comportements alimentairesDidier Chapelot, Jeanine Louis-SylvestreLavoisier / Tec & Doc140,00
-
Technologie Des Pulverulents Dans Les Iaa Collection StaaJean-Pierre Melcion, Jean-Luc IlariLavoisier / Tec & Doc195,00
-
Techniques mathématiques pour l'industrie agroalimentaireJean-Jacques Daudin, Camille DubyLavoisier / Tec & Doc125,00
-
Technologies de transformation des fruitsJean-Claude MONTIGAUD, Patrick VAROQUAUX, Guy ALBAGNACLavoisier / Tec & Doc120,00
- 1
- 2