Une histoire de hamburger-frites

Comment un simulacre de repas a-t-il séduit le monde entier ?
Dans ses Mythologies, Roland Barthes consacrait déjà avec humour un très
sérieux chapitre au " steak-frites ". Cinquante ans plus tard, les arches
jaunes sur fond vert de la célèbre firme McDonald's ont envahi la planète et
la France est devenue l'autre pays du fast-food. Que nous raconte cette
mutation spectaculaire ? Pourquoi aime-t-on tellement cette nourriture aussi
régressive et transgressive que nocive ? Drôle et personnelle, cette analyse
très éclairante superpose, à la façon d'un hamburger, une tranche d'histoire,
une tranche de sociologie, une tranche d'économie, une tranche de nutrition
et, pour relever le tout, une tranche de mauvais esprit.