Pains maison

Toutes les techniques pour faire ses pains maison !

Le boulanger **Anis Bouabsa** – meilleur ouvrier de France 2004 et lauréat du
prix de la meilleure baguette de la Ville de Paris en 2008 – livre ici plus de
60 recettes phares ! Classiques, complets, sans gluten ou originaux, découvrez
les bases d’un savoir-faire _made in France_ et apprenez à réaliser des pains
ainsi que des viennoiseries et des recettes à base de pain. Tous les gestes
essentiels sont illustrés par des photographies en pas à pas, pour maîtriser
l’art de la boulange avec facilité.

Un livre à feuilleter avec plaisir, au propre comme au figuré !