Tapas / mon carnet de recettes

Tapas Mon carnet de recettes

Le livre

Garnis de fruits de mer, de chorizo, d’olives aromatisées... les tapas sont depuis longtemps les compagnons incontournables des soirées gourmandes. Symboles de partage et de convivialité, ils se dégustent en apéritifs simples ou dînatoires.

Nés dans les cafés espagnols, on en retrouve des équivalents un peu partout dans le monde, et il est impossible d’en dresser une liste exhaustive tant les variations sont nombreuses. C’est pourquoi Louise Rapp vous propose d’en retrouver une sélection selon les origines et les goûts, des mythiques patatas bravas espagnoles, aux feuilles de vigne farcies à la grecque, en passant par les terrines de campagne françaises. Les bouches sucrées ne sont pas oubliées, avec par exemple le “dip de chocolat aux fruits frais” (ou aux churros pour les plus gourmands).

Cuisiner des tapas est le meilleur moyen de régaler et surprendre vos convives, aussi nombreux soient-ils.

L’auteur

Longtemps costumière pour le cinéma et le théâtre, Louise Rapp n’a pour autant jamais abandonné sa première grande passion : la cuisine. Elle fut d’ailleurs un temps chargée de préparer le lunch dominical dans un restaurant parisien.

Adepte d’une cuisine fusion et décontractée, mêlant les styles et les origines, elle affectionne particulièrement les plats gourmands à déguster en famille.

Les points forts

• Plus de 80 recettes typiques pour mettre les bouchées doubles entre amis !

• Tapas végétariens, tapas viandes, tapas poissons, tapas sucrés...

• Pour tous les goûts et de toutes les origines, une sélection des meilleurs tapas faciles à réaliser