- EAN13
- 9782803450091
- ISBN
- 978-2-8034-5009-1
- Éditeur
- Chantecler
- Date de publication
- 19/11/2007
- Collection
- Manuel complet
- Dimensions
- 25,6 x 18,7 x 4,5 cm
- Poids
- 700 g
- Langue
- français
- Langue d'origine
- anglais
- Code dewey
- 641.874
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Manuel complet : délicieux cocktails pour l'amateur
De Ben Reed
Illustrations de William Lingwood
Chantecler
Auteur : Ben Reed
Ce livre contient toutes les informations dont vous avez besoin pour créer le cocktail parfait. La première partie traite du matériel et des différents alcools indispensables dans votre bar. Vous apprendrez également les techniques professionnelles pour mélanger, écraser ou faire des étages. Le chapitre sur la mixologie vous montre comment composer des recettes personnelles ; il parle de l'équilibre entre les flaveurs, du service et de la décoration. Savez-vous, par exemple, que la tequila se marie parfaitement avec la menthe, ou que le rhum vieux et le chocolat se combinent divinement ? Parmi les 200 recettes présentées, qui vont des plus classiques aux plus tendances et aux plus surprenantes, il y en a pour tous les goûts et toutes les occasions. Vous y trouverez certainement le cocktail idéal, qui répondra à toutes vos attentes. Grâce à ce livre, vous deviendrez rapidement un barman accompli et vous pourrez concocter de délicieuses boissons pour votre famille et vos amis.
ED : Chantecler (10/2007), 143 pages, 256 X 187 mm, relié
Ce livre contient toutes les informations dont vous avez besoin pour créer le cocktail parfait. La première partie traite du matériel et des différents alcools indispensables dans votre bar. Vous apprendrez également les techniques professionnelles pour mélanger, écraser ou faire des étages. Le chapitre sur la mixologie vous montre comment composer des recettes personnelles ; il parle de l'équilibre entre les flaveurs, du service et de la décoration. Savez-vous, par exemple, que la tequila se marie parfaitement avec la menthe, ou que le rhum vieux et le chocolat se combinent divinement ? Parmi les 200 recettes présentées, qui vont des plus classiques aux plus tendances et aux plus surprenantes, il y en a pour tous les goûts et toutes les occasions. Vous y trouverez certainement le cocktail idéal, qui répondra à toutes vos attentes. Grâce à ce livre, vous deviendrez rapidement un barman accompli et vous pourrez concocter de délicieuses boissons pour votre famille et vos amis.
ED : Chantecler (10/2007), 143 pages, 256 X 187 mm, relié
S'identifier pour envoyer des commentaires.
