Jean Vitaux Biographie Docteur en médecine (Paris 5, Cochin-Port Royal, 1978). Médecin gastro-entérologue et gastronome (en 2007). Contributions de Jean Vitaux Auteur Les petits plats de l'histoire Jean Vitaux Presses universitaires de France 17,50 Histoire de la lèpre Jean Vitaux Que sais-je ? 9,00 Le dessous des plats, Chroniques gourmandes Jean Vitaux Presses universitaires de France 19,00 Le bouquin de la gastronomie Jean Vitaux Bouquins 31,00 Les grandes pandémies de l'histoire, De la peste au covid Jean Vitaux Archipoche 8,00 La mondialisation à table Jean Vitaux Presses universitaires de France 20,50 Au risque de manger Marc Spielrein, Jean Vitaux Presses universitaires de France 21,00 Histoire de la peste Jean Vitaux Presses universitaires de France 25,50 Voir tout (10)