Beaune 1er Cru Clos de la Féguine Monopole 2010
Vin Blanc Chardonnay Bourgogne Côte de Beaune
Prieur Jacques
Notes de dégustation d'Yvelise
La robe de ce vin est de couleur Or, il vin nous offre une très belle limpidité ainsi qu’une très belle brillance.
Le nez est très expressif avec comme dominantes aromatique le boisé, les fruits secs tel que les abricots ou les noisettes. Ce vin nous dévoile également des notes de citrons confits.
En bouche, l’attaque est vive avec des arômes d’agrumes, puis en milieu de bouche, le vin devient très enveloppant et très rond. La finale est très agréable avec une sensation de gras et de boisé.
C’est un vin complexe et aromatique.
Accord vins & mets : Sole meunière, au beurre citronné accompagné de ses pommes de terre vapeur revenu au beurre persillé.
Potentiel de garde : 8 ans
Il peut être dégusté dès maintenant
Notes de dégustation d'Yvelise
Notes de dégustation d'Yvelise
C’est un vin à la robe jaune pâle avec quelques reflets argentés, le disque est de moyenne épaisseur, et la brillance est intense.
Le nez tend vers des arômes de coing, de fleurs blanches telles que le tilleul ou l’acacia.
En bouche, l’attaque est franche, nous retrouvons les notes de coing avec quelques touches de citron jaune très délicates.
Le milieu de bouche est frais, avec une belle persistance des arômes, la fin de bouche dévoile quelques notes boisées subtils et agréable.
Accord vins & mets : Aiguillettes de poulet aux échalotes confites, sauce crémeuse.
Cassolettes de grenouilles au beurre persillé.
Potentiel de garde : 5 ans
Il peut être dégusté dès maintenant
Notes de dégustation d'Yvelise
Notes de dégustation d'Yvelise
C’est un vin à la robe jaune pâle avec une belle viscosité et une très belle brillance.
Le nez est très expressif, avec des jolies notes de fleurs blanches et quelques senteurs de pierre frottée.
En bouche, l’attaque est vive, avec une prédominance d’arômes de citron jaune, et d’agrumes fraichement pressés ce qui lui confère une belle acidité relativement étirée.
En milieu de bouche, la minéralité se révèle, avec quelques notes de pierre à fusil et de tilleul.
La fin de bouche reste aromatique et met en appétit.
C’est un vin idéal pour l’apéritif.
Accord Vin & Mets : Croustillant de feuilles brick au chèvre frais et à la ciboulette.
Filet de Saint pierre accompagné de sa sauce à la cardamone.
Potentiel de garde : 5 ans.
Il peut être dégusté dès maintenant
Notes de dégustation d'Yvelise
Un vin qui présente une jolie robe rubis, un nez qui tend vers des parfums de fruits noirs tel que le cassis, la mûre et la cerise noire.
Une intensité en bouche d'une extrême finesse, la structure est légère et les tanins sont fondus et soyeux
Un vin très représentatif de l'élégance des vins de la Côte de Nuit.
A boire dès maintenant!
"L'Avis de Gault & Millau 15/20 :
C’est un délice, une tendresse rehaussée d’épices et dotée d'un caractère racé et puissant. C’est long, long, très long, s’étirant sur la rose ancienne, la pêche, la vanille. La corbeille gorgée de fruits déborde."